Patrick Fossey comenzó a estudiar pintura al óleo en el taller de Y. Ramette en París entre 1963 y 1966, para luego estudiar en el taller del escultor René Couturier y en la Escuela Superior Nacional de Bellas Artes de París entre 1969 y 1975, diplomándose en Arquitectura.

En una posterior estancia en México, estudió en la Universidad de Veracruz y asistió al taller del escultor Rafael Viard. Como catedrático en la Universidad de Veracruz –de 1980 a 1984- impartió Diseño Básico y Paisaje Urbano, y en la Escuela Superior de Diseño Gestalt de Jalapa dirigió tesís de diploma en tres materias, de 2004 a 2006.

Sin embargo no comenzaría a exponer hasta 1978, en una colectiva celebrada en Washington D.C. en 1978. Dos años después expondría su primera individual en la Galería El Teatro de Córdoba (en el estado de Veracruz) con esculturas polícromas. No será hasta 2008 cuando vuelva a realizar una exposición individual de sus esculturas, en la Galería Agora de Jalapa.

En 2011 expone por primera vez sus pinturas en una individual en Acapulco, y en 2015 en Donmarie Dontilly (Isla de Francia).

Concursos, exposiciones y ferias

1978 Washinton DC : exposition collectiva, 3 olios en dos galerías

1980 Galeria “el teatro” de Cordoba, estado de Vera Cruz: exposition individual de esculturas policromicas.

1987 Galardonado del concurso VIA: prototipos de 5 lamparas.

1987 Castillon la Bataille espectaculo a cielo abierto: diseno de la escenografia

2005 Galeria Alba de la Canal a Jalapa VER.Mexico: exposition individual de escultura.

2008 Galeria el Agora de Jalapa: exposition individual de escultura.

2011 Hotel “las Brisas” de Acapulco: exposition individual de pinturas (olios).

2015 Donmarie Dontilly: exposition indiviual de pinturas en el jardin de Selva.

2016 Marbella Hospitalillo : exposition individual de escultura y pintura

2017/19 Marbella galería Art+: expo permanente de esculturas.

2019 Just LX, Lisboa